小豆島醤油

古くから塩の名産地だった小豆島。その良い塩を生かして醤油づくりが始まった小豆島の醤油。
醤油づくりの歴史は古く、小豆島には老舗の醤油会社が多く点在しています。
写真は文化庁より登録有形文化財と認められたヤマヒサの蔵。
醤油づくりが見学できる醤油メーカーもあり、小豆島観光のひとつとなっています。