沖縄ちゃんぽん

「ちゃんぽん」といったら「長崎ちゃんぽん」を思い出しますが、沖縄のちゃんぽんは　麺ではなくご飯なのです。
キャベツやニンジンなどをポークや三枚肉などと炒めた野菜炒めを卵でとじて白いご飯の上にかけています。
野菜の汁がご飯とマッチして、とっても美味しいです。2年前に沖縄を訪れて、初めて沖縄ちゃんぽんと出会いました。
沖縄は美味しいものがいっぱい。沖縄そば、ゴーヤチャンプルー、タコライス、サータアンタギー．．．早く食べたい。
それから、沖縄で昔から親しまれている山羊汁。沖縄へ行くといつも気になっています。
「山羊汁」という響きに何となく違和感を覚えます。ジンギスカンだったら食べられるのに不思議なものです。
今回の沖縄ポタリング旅行でも「山羊汁」という看板のお店の前でウロウロするんでしょうね（笑）。